HORECA

Sectorul hotelier, al restaurantelor şi de catering (HORECA) este unul dintre sectoarele cu cea mai rapidă dezvoltare din Europa. În 2004 peste 7,8 milioane de persoane au fost angajate (Eurostat, 2005) şi sectorul a produs o cifră de afaceri de peste 338 de miliarde EUR (Eurofound, 2005). Acesta constă în principal în restaurante şi baruri, care reprezintă trei sferturi din locurile de muncă. Alţi angajatori din acest sector includ campinguri, cămine pentru tineret şi cantine. Majoritatea copleşitoare a companiilor sunt mici, angajând mai puţin de 10 persoane. Femeile reprezintă puţin peste jumătate din forţa de muncă. (Eurofound 2005: „Hoteluri şi catering - politici, probleme şi viitorul”)

Locurile de muncă tind să fie temporare, cu ore neregulate, slab plătite şi cu puţine perspective de carieră. Există un număr mare de tineri care lucrează în acest sector.

Caracteristicile sectorului HORECA care pot să aibă un impact negativ asupra securităţii şi sănătăţii la locul de muncă (OSH) sunt următoarele:

• sarcinile de lucru grele
• statul în picioare timp îndelungat şi poziţiile statice
• contactul cu clienţii (uneori dificili)
• nivelul ridicat de muncă seara şi în weekend, care perturbă echilibrul dintre viaţa profesională şi cea privată a unui angajat
• nivelul ridicat de stres
• munca monotonă
  
• hărţuirea şi chiar violenţa din partea clienţilor, a colegilor şi a angajatorilor
• discriminarea împotriva femeilor şi a persoanelor din alte ţări.